1. Не контролировали время
Сроки в ремонте относительны, но если их не контролировать, то ремонт не закончится никогда.
В один момент просто закончатся терпение/деньги и владелец решится на переезд в квартиру с незавершенным ремонтом. Конечно, в такой ситуации человек утешает себя тем, что недоработки исправят "по ходу", но в большинстве случаев это обманчивая стратегия.
    В ремонте постоянное то, что временное, поэтому плинтус о котором забыли или отсутствующие светильники останутся до следующего полноценного ремонта. 
Как правильно: до начала работ составьте график ремонта и пропишите когда и какие работы должны быть совершены.
Любой профессиональный подрядчик может составить график работ и также это можно сделать самостоятельно.
Если работы не умещаются в срок, то добавляйте время и корректируйте сроки. Не оставляйте срок ремонта на подрядчика, следить за временем нужно всем участникам ремонта.
2. Не было проекта
Отсутствие проекта - это гарантия долгого ремонта с дорогими переделками. По ходу ремонта придется вносить изменения и корректировки, которые станут причиной задержек и лишних трат.
Как правильно: изначально должен быть проект. Профессиональный архитектор или дизайнер предусмотрит все мелочи, и не придется спорить с подрядчиком если он отойдет от проекта.
Проект есть - проблем нет.
    Для экономии можно обратиться к опытному проектировщику за консультациями или вовсе заказать набор технических чертежей. Эта информация поможет не допустить ошибок и планировать ремонт правильно. 
3. Не заметили злоупотребления
Ремонт - это работа с людьми, а она всегда сложная и нужно учитывать человеческий фактор.
Не хочу обидеть ремонтников, но среди них часто попадаются хитрые дельцы, которые придумывают ненужные работы или навязывают лишние услуги.
Хитрый подрядчик может посоветовать сделать "звукоизоляцию канализационной трубы" за "смешные" 15 000 рублей или выставить счет за "удаления клея с полов при демонтаже". Это не придумки - это истории, которые происходили в моей рабочей практике.
    Это только часть "мифических" работ, которые я вспомнил сейчас, но подобное случается часто и это приводит к ненужным тратам и увеличению сроков. 
Как правильно: все советы по улучшению от подрядчика необходимо проверять. Профессиональные отделочники могут рекомендовать использовать более качественные трубы или другую штукатурку, но иногда они входят во вкус и придумывают работы только для увеличения своего гонорара.
4. Поздно заказали финишные материалы
Заказывать плитку и паркет нужно заранее, идеально за две недели до начала работ.

В противном случае может случится простой: подготовительные работы завершены, а финишные материалы не доставили.

Как правильно: делайте выборку финишных материалов еще на стадии проработки проекта, а покупку совершайте не позднее чем за две недели. Если материал эксклюзивный или его нет в наличии в России, то заказ делайте за два месяца.
5. Не предусмотрели финансовую подушку
Сказать точный бюджет ремонта очень сложно. Можно бюджет прогнозировать, но всегда необходим финансовый запас.
Без финансового запаса ремонт может остановиться в самый неподходящий момент.
Как правильно: планируйте ремонт с запасом в 10 процентов. Если есть возможность довести запас до 15 процентов, то еще лучше.
Таким образом станут не страшны дополнительные работы или колебания цен на отделочные материалы.
    Если внимательно следить за тратами, то дополнительный бюджет ремонту не потребуется и эти деньги вы потратите на мебель или на путешествие всей семьей, чтобы отдохнуть после завершения ремонта.